Nuestras olivas marinadas con mojo verde

4€

Patatas chips con salsa espinaler de pimienta Sichuan

4€

Anchoas con un toque de vermouth (4uds)

12€

La Gilda Vegana del Born

3€

CONSERVAS SELECTAS:

Berberechos al natural 7€

Mejillones en escabeche 4€

Foie de bacalao 6€

Hummus de escalivada con queso feta y pan de pita

13€

Ensalada de burrata caprese estilo BNGrup

15€

Ensaladilla del Born al estilo BNGrup

8€

Bikini trufado de queso brie, jamón DO teruel y mermelada de higos

13€

Tabla de quesos selectos con membrillo, nueces y picos de pan

18€

Paletilla de jamón ibérico cortado a mano

23€

BAOS AL ESTILO BNGRUP (3uds):

Baos de langostinos al estilo Pekín 12€

Baos de verduras con salsa de leche de coco, chili dulce y cacahuetes 10€

Baos de pulled pork asiático con pepino marinao y puerro crujiente 12€

Baos panceta vietnamita con chucrut, mayonesa ahumada picante y hierbas frecas 13€

Mojama de atún con ralladura de lima y frutos secos especiados

11€

Ceviche de langostinos con leche de tigre de Bloody Mary

18€

Panceta ibérica marinada al estilo vietnamita y cocinada a baja temperatura con chucrut casero y jengibre encurtido

15€

TACOS DEL BORN:

Tacos de pulled pork con mayonesa de chipotle, pico de gallo y lima 11€

Tacos de sashimi de bacalao con pico de gallo tropical, guacamole y crujiente de bacalao 13€

Nido de Katafi con huevo de chocolate blanco y mango

8€

Copa de yogurt y sabayón de maracuyá

7€

Maceta de cheesecake con chocolate blanco

7€